Masala krydderiblanding

Det skal du bruge til:

100 g masala-krydderiblanding: 

2 g tørret chili 

8 g tørrede fennikelfrø 

5 g kanel 

22 g hel spidskommen 

2 g sort peber 

5 g salt 

23 g sesamfrø 

8 g nellike 

5 g kardemomme 

23 g korianderfrø 

Sådan gør du:

Rist alle krydderierne af på en varm pande, til de begynder at dufte og ”ryge” lidt. 

Køl ned og blend med salt i en krydderikværn. 

Opbevar i lufttæt beholder.