Brombærkompot

Brombærkompotten passer godt til ricepudding

Det skal du bruge:

200 g frosne brombær

75 g lyst rørsukker

Jævning lavet af:     

½ tsk. maizena og 2 tsk. koldt vand

 

Sådan gør du:

Dagen før, eller mindst 8 timer før:

Bland de frosne brombær med sukker i en gryde og stil den i køleskab.

Samme dag:

Kog bær og sukkerblandingen op ved svag varme.

Kog til alt sukkeret er opløst, de fleste bær ska stadig være hele, så undgå at røre for meget i gryden.

Rør jævningen igennem.

Tilsæt jævningen under omrøring, når sukkeret er smeltet helt.

Kog kompotten 2 minutter mere, sluk så for varmen.

Smag til med sukker.