Masala krydderiblanding

Det skal du bruge til:

100 g masala-krydderiblanding: 

2 g tørret chili 
8 g tørrede fennikelfrø 
5 g kanel 
22 g hel spidskommen 
2 g sort peber 
5 g salt 
23 g sesamfrø 
8 g nellike 
5 g kardemomme 
23 g korianderfrø 

Sådan gør du:

Rist alle krydderierne af på en varm pande, til de begynder at dufte og ”ryge” lidt. 
Køl ned og blend med salt i en krydderikværn. 
Opbevar i lufttæt beholder.